自2016年4月被埋入地底后，三桶博若莱（Beaujolais）葡萄酒已经于克日出土，萄酒它们部署在地底的品质极佳光阴长达554天（约18个月），因此被命名为“休眠554（Dormance 554）”。埋地
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这三桶都是2015年份的布鲁伊（Brouilly）葡萄酒，其中一桶为来自于布鲁伊丘（Cote de Brouilly）的莱葡混酿葡萄酒，桶中酒分说由4家差距的萄酒酒庄提供，而第二、品质极佳第三桶酒则分说由贝莱尔酿酒人酒庄（Les Vignerons de Bel Air）以及石头城堡（Chateau de Pierreux）提供。埋地
就在本月16日清晨，博若被品一架开掘机于布鲁伊山（Mount Brouilly）的莱葡贝尔韦代雷（Belvedere）临近开始作业，并在据地表2.5米处开掘出了装有葡萄酒的萄酒木桶。退出到该名目中的酿酒师以及其余职员均在现场，他们想要第一光阴知道这些酒有无被木头或者霉菌影响，而事实证实它们依然坚持着极佳的形态。
在被掘出后，这三桶酒随之被品鉴，并经由与在地表陈年的同种葡萄酒作为比力样本妨碍比力，来判断出埋在地底陈年是否会对于葡萄酒的品质发生影响。尽管事实发生了何种影响尚未定论，但这次品鉴证实，这种影响并非负面的。其中，来自布鲁伊丘的混酿葡萄酒同比力样本比照愈加“详尽斯文”，而来自贝莱尔酿酒人酒庄以及石头城堡的葡萄酒则分说被形貌成“富蕴深色瓜果以及详尽香料的香气”以及“浓郁、深挚且富含香料味”。
对于这次试验，侍酒师克里斯蒂安·马特雷（Christian Martray）如是说道：“这是一次乐成的试验，埋在果真的酒既浓郁，又带有多汁瓜果的风韵，而且坚持住了自己具备的清新度以及年迈感。该试验向咱们揭示了一个对于葡萄酒全新的维度，这黑白常了不起的。”
显明，这个试验其后的灵感源头于古时小亚细亚（Asia Minor）以及格鲁吉亚的游牧人传说，这些夷易近族曾经把葡萄酒埋至地底，以此来分说当地配合的土壤是否会影响葡萄酒的品质。同样，尚有些酿酒师也已经试验把葡萄酒放入水下妨碍蕴藏，由于此前在一些沉船的残骸上发现过颇为怪异的葡萄酒，而且仍处于适饮的形态。
据妄想，这三桶葡萄酒将于11月24日装瓶，并从12月6日起开始妨碍售卖，价钱为每一瓶50欧元（约合国夷易近币390元），其销售款子将被全额捐给当地的扶轮社（Rotary Club），以辅助患病儿童群体。（编译/Gerard）
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